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在炎炎夏日，没有什么比一桌清爽的凉菜更能唤起人们的食欲了。家常凉菜不仅美味，而且制作简单，是每个家庭厨房里的必备技能。今天，就为大家揭秘几款简单易学的家常凉菜秘籍，让你在家也能轻松享受美食的乐趣。 首先，我们来聊聊经典的拍黄瓜。只需新鲜黄瓜一根，洗净去刺后切成薄片，撒上蒜末、盐、醋和少许糖，轻轻一拍，脆爽可口，酸甜适中。如果你喜欢辣，还可以加点剁椒或者小米椒提味。 其次，凉拌木耳也不失为一道佳品。黑木耳提前泡发，切丝后用开水焯烫，加入酱油、香醋、芝麻油和葱姜末，拌匀即可。这道菜营养丰富，口感滑